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Les chefs 2011 - La grande finale!

Publié par Julie le mardi, septembre 27, 2011 4 bouteilles à la mer...

Le chronomètre géant indique les dernières secondes de la compétition. Les quatre participantes s’activent pour dresser leurs assiettes à dessert. Les gestes sont rapides et précis. Finiront-elles à temps?

Julie, excitée – Cinq.

On voit Béka qui dépose des framboises dans son bol et l’accompagne de biscuits.

Julie, fébrile – Quatre.

Mamanbooh hésite entre lécher sa spatule ou directement goûter son plat du doigt.

Julie, agitée – Trois.

Gros plan sur Bizz qui essuie ses doigts pleins de sirop d’érable sur son tablier déformé par sa grosse bedaine ronde.

Julie, nerveuse – Deux.

Solène s’active à mélanger ses fruits en tentant de ne pas trop écrabouiller ses magnifiques fraises du Québec.

Julie, impatiente - Un! C’est terminé. On dépose tout. Mamans, on ne touche plus à rien!

Le quatuor dépose ustensiles, serviettes et chaudrons. Elles arborent un sourire satisfait.

Julie, empathique et jouant dans le cliché – Mesdames, ouf! C’était tout un tour de force! Rapidité, doigté et créativité ont été parmi les ingrédients de votre succès. Voyons voir ce qu’en pensera notre juge, la nutritionniste Geneviève O’Gleman.

Toute souriante, Geneviève fait son entrée.

Geneviève, s’adressant à Solène – Après nous avoir servi des minibrochettes de tomates et bocconcini et des boucles aux épinards et champignons gratinées, voilà que tu nous sers une salade de melons et petits fruits. Que retiens-tu de ton expérience d’aujourd’hui?

Solène – Qu’il ne suffit parfois que d’un peu de créativité pour inventer nos propres classiques familiaux.

Salade de melons et petits fruits

Geneviève goûte, prend des notes et remercie la participante.

Geneviève se dirigeant vers Bizz – Après avoir cuisiné une salade colorée pour bébé affamé et des tagliatelles multifonctions aux courgettes et à la menthe, tu as préparé une salade de fruits frais à la cardamome. Es-tu satisfaite de ta performance aujourd’hui?

Bizz – J’ai fait ça comme une championne! C’est sûr qu’avec tout ce stress, combiné au poids de Bébé Fiston sur mes organes, j’aurai des brûlements d’estomac toute la soirée, mais bon, le jeu en vaut la chandelle!

Salade de fruits frais à la cardamome

Geneviève, impartiale, prend quelques bouchées avant de remercier la participante.

Geneviève questionnant Mamanbooh – Mamanbooh, tu as préparé une mousse aux framboises après avoir cuisiné une trempette arc-en-ciel et des spaghettinis au pesto et prosciutto. Quel aspect positif retiens-tu de ta participation à ce défi culinaire?

Mamanbooh, blaguant – L’effet entraînant du groupe, j’ai le goût d’essayer toutes les recettes et surtout, de cuisiner. Vous faites quoi demain?

Mousse aux framboises

Geneviève, professionnelle, goûte, note et félicite Mamanbooh.

Geneviève poursuivant son chemin vers Béka – Béka, tu as cuisiné un guacamole rafraîchissant et des coquilles aux poivrons rôtis et feta. Pour le dessert, tu as opté pour un sorbet à la compote de fruits. Dans l’ensemble, comment ça s’est passé pour toi aujourd’hui?

Béka – J’étais bien contente d’avoir suffisamment d’ingrédients pour pouvoir improviser comme je le fais à la maison.

Sorbet maison

Julie, sentant la fin de la compétition amicale approcher – Je tiens à vous remercier de vous être prêtées au jeu. Vos recettes sauront certainement en inspirer plus d’une! Mais, mesdames, l’heure de vérité est venue. Geneviève est prête à donner son verdict.

Alignées devant la table où se trouve Geneviève, les quatre participantes attendent nerveusement.

Julie, tenant l’enveloppe contenant le nom de la personne gagnante – Ce défi a présenté maints rebondissements, du début à la fin. Vous pouvez être fières de vous.

Julie décachète l'enveloppe délicatement, tentant de cacher son émotion en parcourant le contenu.

Julie, poursuivant - Mamanbooh a remporté le défi “entrée” grâce à la simplicité et la variété présentes dans son plat de crudités multicolores. Ensuite, Bizz a mérité les honneurs avec ses tagliatelles multifonctions aux courgettes et à la menthe, à la fois savoureuses et rusées. Maintenant, pour le dessert....

L’attente est interminable, les mamans se regardent, intriguées.

Julie, clamant - Nous avons deux mamans à égalité !

Geneviève, expliquant sa décision - C’est grâce au recyclage des fruits trop murs en un sorbet délectable que Béka a remporté le défi “dessert”. Et c’est grâce aux multiples couleurs et saveurs présentes dans sa salade parfumée que Solène mérite aussi de remporter le défi. Bravo à toutes les mamans ! Vous êtes la preuve qu’on peut réussir à offrir à notre famille des recettes savoureuses et équilibrées, même un soir de semaine !

Les 4 participantes se félicitent et se font l’accolade pendant que le générique défile.

Julie, concluant – Sachez, chers téléspectateurs que les recettes de chacune des participantes seront disponibles sur leur site Web respectif. D’ici à ce que vous les testiez auprès des membres du jury de votre famille, laissez-nous vos commentaires! L'an prochain, serez-vous des nôtres à la troisième saison de ce "blogue réalité"?

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Les chefs 2011 - Épisode 4

Publié par Julie le mardi, septembre 20, 2011 1 bouteilles à la mer...

La pause publicitaire se termine. ---

Julie, pointant le chronomètre géant – Mamans, on dépose tout! C’est terminé. ---

La caméra fait un plan d’ensemble sur les quatre participantes essoufflées, mais visiblement satisfaites de leur prestation. ---

Julie, résumant le segment précédent - Mesdames, vous avez cuisiné chacune une entrée laquelle a été dégustée par la juge invitée à cette compétition, Geneviève O'Gleman. J’espère que vous ne serez pas déçues si je vous annonce que votre appétissant plat de pâtes subira le même sort.

Les participantes, nerveuses, écoutent attentivement les commentaires de la juge.

Geneviève – Hummm.... on dirait que les mamans commencent à avoir de la broue dans le toupet ! Elles ont réussi à faire le plat dans les temps, mais j’aurais aimé voir plus de légumes et plus de couleurs. Même si leur entrée proposait déjà des légumes, c’est bon que le tiers du plat principal soit aussi “représenté” par les légumes. Et si possible, de plusieurs couleurs, formes et textures. Si fiston n’aime pas les courgettes, il pourra se rabattre sur les poivrons ou vice-versa. Lorsqu’on manque de temps, on peut opter pour des légumes surgelés ou encore prévoir le coup et couper des légumes le week-end pour prendre de l’avance. Plus les enfants “voient” des légumes, plus il y a de chances que ceux-ci se retrouvent dans leur bedon, un jour. La clé, présenter sans forcer ! J’ai tout de même une mention spéciale pour Bizz, qui a osé ajouter du tofu à ses pâtes. Sa ruse me semble vraiment réussie.

Julie, gravement - Bizz, Béka, Mamanbooh et Solène, nous espérons toutes qu’il vous reste suffisamment d’énergie pour entamer le dernier volet de cette compétition. Celui-ci consiste à contenter notre petite dent sucrée. Vous devrez inventer une recette de dessert à base de fruits, laquelle sera aimée de tous les membres de votre famille... et de notre juge!

Après un signal de départ, les participantes se mettent au travail sans tarder.

Julie, se déplaçant justement pour recueillir les impressions de Mamanbooh – Mamanbooh, le thème du dessert t’inspire-t-il?

Mamanbooh qui rêve déjà, les yeux absents – Juste entendre le mot Dessert et je suis déjà inspirée! Si on ajoute FRUITS, alors que je viens de déménager dans une belle région qui en fait la fière récolte, les idées tourbillonnent...

Julie – Que peux-tu nous dire pour nous faire saliver?

Mamanbooh – J’hésite entre utiliser les petits fruits, cueillis cet été, ou les pommes de saison. Je sucrerai avec du miel ou sirop d’érable de mon coin? Mmm... Ça va être bon!

Julie, allant interroger Bizz – Bizz, Bébé2 a-t-il un petit goût de sucré aujourd’hui?

Bizz qui martèle au pilon des graines de cardamome – Bébé Fiston a toujours une petite envie de sucré, au grand désespoir de mes hanches! Ça, c’est sans compter Bébé fille qui réclame son dû de ‘colat après chaque repas.

Julie – Que lui prépareras-tu pour qu’ils fassent des cabrioles de bonheur?

Bizz - Un dessert fruité, épicé, sucré, peaufiné au gré des années.... aucun risque, donc, que mes goûts alimentaires de femme enceinte ne me fassent créer un dessert étrange!

Julie, allant s’enquérir des impressions de Béka – Béka, les desserts ont-ils la cote chez toi?

Béka qui tente d’assembler le robot culinaire – Évidemment les enfants aiment bien les desserts. Mais pas n’importe quoi! Une n’aime pas les desserts à base de chocolat et les aliments trop sucrés... mais se gave de chocolat à Pâques (!!?!), une autre déteste la crème fouettée et les fruits, et la plus vieille est une véritable bébitte à sucre.

Julie – Qu’as-tu envie de préparer aujourd’hui?

Béka – Comme elles s’entendent toutes pour les desserts glacés, je me propose de faire un sorbet aux fruits rapide.

Julie, poursuivant son interrogatoire – Solène, ta famille raffole-t-elle des desserts?

Solène qui jongle avec deux prunes et une pomme– Mes enfants sont justement plus du type “desserts fruités”. Ils ont bien entendu une petite dent sucrée, mais dès qu’il y a des fruits sur la table, que ce soit aux collations ou au dessert, ils adorent!

Julie – Quels fruits mettras-tu à l’honneur aujourd’hui dans ta création?

Solène - Les cantaloups, les bleuets et les framboises. Vive les fruits colorés!

Julie, ayant terminé sa tournée et se dirigeant vers Geneviève – Que penses-tu de l’ajout de fruits dans les desserts?

Geneviève – Je suis toujours partante lorsqu’on me propose des façons trippantes de servir les fruits. Une banane pour dessert, c’est un peu ordinaire. Une crème faite de banane surgelée et de yogourt à la vanille, simplement fouettée au robot, c’est drôlement plus appétissant. Alors go pour les desserts fruités séduisants. Bonne popote à la brigade de mamans !

Julie, constatant avec surprise qu’il ne reste que très peu de temps au chronomètre – Oh la la! Il est temps déjà temps de faire le décompte! Les participantes réussiront-elles à terminer leur dessert?

C’est ce que vous saurez, après la pause!

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Ce billet a été écrit à 12 mains! (mais n'est malheureusement pas disponible sur tou.tv)!
Merci à Béka, Mamanbooh, Bizz, Solène et Geneviève de m'avoir suivie dans cette folie!

Voyez nos quatre concurrentes en coulisses:

Les impressions de Mamanbooh
Les impressions de Solène
Les impressions de Béka
Les impressions de Bizz

Pour "revoir" l'épisode précédent
Pour "voir" la grande finale

Les chefs 2011 - Épisode 3

Publié par Julie le mardi, septembre 13, 2011 2 bouteilles à la mer...

La pause publicitaire prend fin. Les téléspectateurs attendent impatiemment le 3e segment de l'émission.

Julie, discutant avec Geneviève O'Gleman, la juge invitée de l'émission - Rappelons, à celles et ceux qui viennent de se joindre à nous, où nous en sommes dans ce défi.

Geneviève, résumant - La table est mise pour les quatre participantes. Elles ont concocté chacune une entrée pour les membres de leur famille. En quinze minutes, top chrono!

Julie - Geneviève, les quatre entrées sont devant toi. Nous sommes prêtes à écouter tes commentaires.

Geneviève, enthousiaste - Ce sont quatre entrées très colorées ! Parfaites pour stimuler les sens des petits, elles sauront les faire patienter pendant que les parents sont aux fourneaux. J’ai un coup de cœur pour la trempette arc-en-ciel de Mamanbooh. Elle peut même être préparée à l’avance et sortie du frigo lorsque tout le monde entre à la maison affamé. C’est vraiment mon genre d’entrée ! Elle peut rapidement devenir un classique et être réinterprétée selon les légumes disponibles dans le frigo. Parions que les tomates jaunes et les carottes rouges feront jaser la maisonnée !

Julie, excitée - Maintenant que nous avons tous l’eau à la bouche, apprêtons-nous à annoncer aux aspirantes-chefs la seconde partie ce de défi!

Julie s’adresse aux participantes. Prêtes à tout pour se démarquer, elles attendent les consignes derrière leur comptoir immaculé.

Julie, sérieuse - Mamans, voici votre prochain défi. Vous trouverez les ingrédients mystères dans le panier qui se trouve dans votre armoire. Il contient des légumes frais cultivés par le groupe des fermiers de famille. Il contient également des pâtes alimentaires sèches et aux formes variées. Vous devrez apprêter les pâtes et au moins un légume de votre choix, selon votre touche personnelle et au goût de votre famille.

Geneviève, poursuivant - Longues ou courtes, en sauce, en sauté ou en salade, chaudes ou froides, vous avez carte blanche pour votre plat de pâtes! Un, deux et trois, c’est parti!

Julie et Geneviève observent et commentent les moindres gestes des participantes.

Julie - On voit justement Bizz qui cherche frénétiquement la menthe au fond du frigo, dans une position qui semble fort inconfortable vu l’ampleur de son ventre.

Geneviève, optimiste - Mais elle ne se laisse pas décourager pour autant! On la voit qui lève la tête, repère son bébé gambadant gaiement avec le bouquet vert et odorant à la main, l’attrape et lui refile un crayon et du papier avant que ne retentisse la crise pré terrible two.

Julie, sensible – Mais voilà que c’est au tour de Solène de se demander où elle a bien pu ranger les épinards dans le fouillis de son frigo. Mais heureusement, elle les déniche finalement, nulle part ailleurs que dans le tiroir à fromages!

Geneviève, observatrice – Jamais deux sans trois! Voilà Mamanbooh qui vient juste de remarquer qu’elle avait oublié de mettre le couvercle sur son mélangeur. Ouf! Elle l’échappe belle en se rattrapant à la dernière seconde, des gouttes de sueur perlant sur son front.

Julie - Voyons voir du côté de Béka, notre maman de trois princesses qui se bat avec l’ouvre-boîte... c’est digne d’Elvis Gratton et sa chaise de plage..

Geneviève – ... pour finalement retourner la boîte d'olives pour constater qu’il y a un anneau pour l'ouvrir sur le couvercle!

Julie, amoureuse des pâtes – Geneviève, les pâtes sont très prisées auprès des enfants et des ados. Comment introduire de la nouveauté?

Geneviève – Puisque les enfants adorent les pâtes, on peut en profiter pour les jumeler à un aliment qu’ils aiment moins. Ma fille n’est pas une grande fan d’oignons et de courgettes, mais dans une sauce tomate, ça passe. Le but, c’est de conserver un équilibre dans le repas. S’il n’y a que des pâtes dans l’assiette, ce n’est pas très nourrissant. On devrait retrouver en quantités égales les pâtes, les légumes et une source de protéine, que ce soit une viande, une volaille, un poisson, un fruit de mer ou encore des légumineuses ou du tofu. C’est dans la sauce tomate que j’ai commencé à servir des lentilles à ma famille et chez moi, le tofu dans la lasagne, ça passe beaucoup mieux qu’ailleurs. Il faut donc oser servir des pâtes “rusées” !

Julie, enchaînant – Et bien! Je vois que certaines tiennent instinctivement compte de tes excellentes suggestions!

Les quatre mamans ont chaud, mais se débrouillent fort bien. Le chronomètre affiche déjà la dernière minute. Bizz déchiquète des feuilles de menthe sans aucune pitié pour la pauvre herbe alors que Solène sort son plat du four avec ses mitaines dépareillées. Mamanbooh se dispute avec les minces tranches de prosciutto qui collent ensemble et Béka observe avec attention son plat sous le grill, une minute d’inattention et c’est la carbonisation assurée.

Qu’ont-elles préparé?

Tagliatelles multifonctions aux courgettes et à la menthe

Boucles aux épinards et champignons gratinées

Spaghettini au pesto et au prosciutto

Coquilles aux poivrons grillés gratinées à la feta et mozzarella

En attendant le prochain épisode, racontez-vous quels sont les plats de pâtes qui remportent un vif succès auprès des petits membres de votre famille!

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Les chefs 2011 - Épisode 2

Publié par Julie le mardi, septembre 06, 2011 6 bouteilles à la mer...

La pause publicitaire prend fin. ---

Julie, décrivant le branle-bas de combat dans la cuisine – Les concurrentes s’activent pour ce premier défi culinaire. Nous vous rappelons la prouesse que les 4 mamans doivent relever: en quinze minutes, réaliser une entrée qui plaira à leur famille. Sauront-elles faire patienter les estomacs affamés sans les rassasier? Allons nous informer auprès d’elles.

Julie se déplace vers une première participante.

Julie – Solène, quelle entrée prépareras-tu pour ta famille?

Solène – Je prépare des petites bouchées à base de tomates cerise, que mes enfants, surtout ma fille, aiment beaucoup!

Julie, curieuse – Habile conteuse que tu es, t’arrive-t-il d’en passer une petite vite à tes enfants en cuisine ?

Solène – Oh oui! Comme j’ai des enfants plutôt résistants à certaines textures, j’adore camoufler au mélangeur du tofu ou des légumineuses dans certaines recettes. C’est un peu comme une allégorie, non? Sauf qu’au lieu de nourrir leur inconscient de solutions aidantes, c’est leurs petits corps en pleine croissance que je nourris un peu plus avec mes cachettes!

Julie, se déculpabilisant d'utiliser cette ruse marche vers une autre concurrente – J’aperçois Béka qui se bat avec le noyau d’un avocat. Béka, l’artiste en toi se sent-elle inspirée par ce défi créatif?

Béka - Tout à fait Julie! Il n’est pas venu le jour où un avocat, je parle du fruit bien sûr, ne m’apportera pas d’inspiration!

Julie, sentant un petit creux – Quelle surprise nous réserves-tu?

Béka - Je prépare...un petit quelque chose à tartiner sur des pointes de pita grillées et délicatement salées.

Julie, salivant – Allons maintenant voir ce que mijote Mamanbooh.

Mamanbooh – Je prépare du foie gras au torchon flambé au... Pfff! Bien non! Si je veux faire quelque chose qui plaira à ma famille (lire mes enfants), cela doit être simple, cru et facile à manger avec les doigts, quitte à ne pas gagner cette étape du défi. Je prendrai donc une grande partie du temps pour parer des légumes et miserai sur une présentation originale.

Julie – J'avoue que la simplicité en cuisine remporte souvent un vif succès!

Mamanbooh – Mais oui, même tes enfants aimeront ça!

Julie, se déplaçant vers Bizz – Bizz, quelle piste prévois-tu explorer aujourd’hui?

Bizz - Je prépare... une entrée rafraîchissante qui mettra de la couleur jusque dans nos cheveux... Enfin si vous avez moins de 2 ans et la fâcheuse habitude de vous salir des pieds à la tête en mangeant!

Julie, se remémorant ses trois grossesses – Enceinte de bébé 2, quelles sont tes fringales préférées?

Bizz - Les trois premiers mois ont été l’enfer, les nausées ont bien failli avoir ma peau. Maintenant que l’appétit est revenu (et le tour de cuisse qui va avec), j’essaie de manger sainement et de contrôler mes fringales. J’opte surtout pour des fruits... que je trempe dans le chocolat, seule dans ma cuisine au beau milieu de la nuit!

Julie, sa tournée terminée, allant retrouver la nutritionniste Geneviève O’Gleman qui observe à l’écart les moindres gestes des participantes – Geneviève, nos participantes te mettent-elles en appétit?

Geneviève – Oh oui ! On voit tout de suite leur souci pour les couleurs et la présentation. C’est un excellent truc pour charmer les petits becs fins. J’ai un penchant pour les entrées à base de légumes, que ce soit des crudités, des petites bouchées, des soupes ou des salades. Avant le souper, les enfants sont affamés et il faut en profiter ! Plus tard pendant le repas principal, ils risquent de chipoter, de devenir “sélectifs”... et de tasser les légumes ! S’ils en ont déjà mangé à l’entrée, on n’en fera pas tout un drame.

Le chronomètre affiche déjà les 60 dernières secondes de ce défi. C’est le sprint chez les quatre mamans participantes. Bizz triche et refile une framboise à sa fille alors que Solène embroche ses dernières tomates. Mamanbooh s’affaire à placer ses crudités dans un ordre particulier et Béka éclabousse du jus de lime partout autour.

Qu’ont-elles concocté?

Salade colorée pour bébé affamé

Mini-brochettes de tomates et bocconcini

Trempette arc-en-ciel

Guacamole rafraîchissant et pointes de pita grillées

En attendant le prochain épisode, racontez-vous quelles sont les entrées qui remportent un vif succès auprès des petits membres de votre famille!

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Les chefs 2011 - Épisode 1

Publié par Julie le mardi, août 30, 2011 9 bouteilles à la mer...

L’animatrice fait son entrée sur le plateau. ---

Julie – Bonjour chers téléspectateurs et bienvenue à cette série spéciale de billets de "blogue-réalité" inspirée de la populaire émission « Les chefs ». D’ordinaire, des aspirants-chefs cuisiniers s’affrontent dans cette compétition où ils doivent concocter un plat gastronomique. Aujourd’hui, ce sont plutôt 4 mamans qui devront cuisiner pour leur petite famille. J’invite les participantes à me rejoindre dans cette cuisine entièrement aménagée pour l’occasion.

Souriantes, Béka, Solène, Bizz et Mamanbooh font leur entrée d’un pas déterminé. Chacune d’elle se présente dans un court topo sur fond musical.

Béka – Je suis Karine, maman de trois fillettes et en couple depuis 14 ans. Ma plus grande fille a 6 ans et mes jumelles ont 5 ans. En cuisine, j’aime les défis créatifs: faire beaucoup avec peu, recycler de manière appétissante les restes et améliorer la qualité nutritive de mes plats... sans que ça neparaisse! Je cuisine rarement avec des recettes, je préfère l’improvisation.

Solène - Je m'appelle Solène, maman d’une fille (8 ans) et d’un garçon (6 ans). Je suis en couple depuis 10 ans. En cuisine, je suis plus du type à suivre des recettes qu’à improviser. J’aime les recettes à la fois simples et nutritives. Et comme j’ai deux fines bouches qui font souvent la moue devant leur assiette, je reviens au moins une ou deux fois par semaine vers les mêmes recettes gagnantes.

Bizz - Je suis Bizz, maman de Bébé fille (22 mois), enceinte d’un alien (aussi appelé Bébé Fiston). Je suis en couple depuis 5 ans. Côté cuisine, il faut que ce soit savoureux. Que la préparation soit simple ou complexe n’a pas d’importance, pourvu qu’il y ait un bon mélange des saveurs. Et avec un amoureux qui troque sa portion de légumes pour une deuxième part de viande et un bébé qui penche vers le végétarisme, j’ai intérêt à user d’ingéniosité!

Mamanbooh - Je m'appelle Mamanbooh. Je suis la maman de Fillette (6 ans) et de Fiston (5 ans) ainsi que l’amoureuse de Papabooh depuis 11 ans. Chez nous, rapidité, simplicité et fraîcheur sont les mots clés quand vient le temps de cuisiner pour ma petite gang! Intuitive, j’aime beaucoup improviser à partir d’une recette, d’un produit ou même d’une couleur alors que mon chum préfère ses vieux classiques. Je fais donc preuve de créativité (même dans la cusine) et ça marche!

Julie – Les filles, avant de vous expliquer votre défi d’aujourd’hui, j’invite la nutritionniste Geneviève O’Gleman à me rejoindre. Auteure du best-seller Bonne bouffe en famille et collaboratrice à l’émission Tout simplement Clodine, elle aura le plaisir de juger vos plats et d’en apprécier la valeur nutritionnelle. (puis se tournant vers Geneviève) Geneviève, merci de nous faire l’honneur de ta présence. As-tu un mot d’encouragement ou un conseil pour nos concurrentes?

Geneviève – Je vois que nous avons cette année une brigade d’expérience ! Elles dégagent une confiance et ne semblent pas manquer de créativité ! C’est parfait lorsque vient le temps de cuisiner contre la montre. Maintenant, voyons voir comment elles feront face aux surprises que tu leur réserves. Parce que la cuisine de soir de semaine est aussi une cuisine remplie d’imprévus. Fiston qui refuse de faire ses devoirs, fillette qui hurle parce qu’elle a trop faim ou encore le fromage qui a mystérieusement disparu du frigo... Notre brigade est-elle prête à tout ? J’ai hâte de voir !

Julie, excitée - Nous sommes prêtes à commencer. Mamans blogueuses ou entrepreneures, êtes vous prêtes à connaître votre défi?

Les mamans aspirants-chefs, en chœur – Oui!!!!

Julie, maintenant sérieuse – Ce défi se réalisera en trois parties. Vous devrez inventer trois recettes. La première vous permettra de vous réchauffer et de nous mettre en appétit. Il vous s’agira de servir une entrée, soit quelques bouchées pour calmer les petits estomacs affamés. Libre à vous d’utiliser les aliments qui vous plaisent dans ce garde-manger mis à votre disposition (la caméra fait un plan d’ensemble sur un entrepôt réfrigéré qui contient des victuailles diverses issues des 4 groupes alimentaires). Vous avez 15 minutes pour réaliser ce défi. Un, deux, trois, c’est parti!

Un chronomètre géant affiche le minutage. Les 4 participantes sortent leur calepin et prennent des notes. Elles déposent le tout rapidement, car vous le devinez, elles n’ont pas le temps de chômer.

Geneviève s’adressant à Julie, en regardant les mamans courir dans tous les sens - Le truc pour relever ce défi, c’est la simplicité. Ce n’est pas le temps d’impressionner avec un plat compliqué. Il faut ce que soit rapide et réaliste pour un soir de semaine, lorsque notre pile est presque à plat. Je vois l’entrée comme un bouche-trou pour permettre aux enfants de patienter un peu, mais sans gâcher le reste du repas.

Julie, enthousiaste - Comment évoluera leur défi? C’est ce que vous saurez après cette pause publicitaire! D'ici là, dites-nous quel est votre défi alimentaire à l'aube de la rentrée scolaire!

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Ce billet a été écrit à 12 mains! (mais n'est malheureusement pas disponible sur tou.tv)!
Merci à Béka, Mamanbooh, Bizz, Solène et Geneviève de m'avoir suivie dans cette folie!
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La jardinière

Publié par Evely le jeudi, mars 10, 2011 6 bouteilles à la mer...

Je vous ai déjà fait part de la recette pour un papa réussi. Un plat délicieux qui réchauffe le cœur à tout coup. Sauf que c’est bien beau, mais les papas, ce sont les papas, et les amoureux, c’est autre chose.

Les amoureux, on les plante dans la terre, comme une plante. Certains amoureux sont des annuels et d’autres sont des vivaces. Faites attention, ce n’est pas écrit, moi je me suis fait prendre quelquefois, mais j’ai un amoureux vivace maintenant. C’est, en fait en le cultivant que vous découvrirez lequel vous avez.

Évidemment, on choisit un germe d’amoureux à son apparence, mais ne vous y méprenez pas: un beau germe ne contient pas toujours de belles fleurs. Superpapa était dans un germe qui était un peu turlupinade, mais quand j’ai senti toute cette culture à l’intérieur, je n’ai pas pu résister très longtemps. En fait, j’avais vu Superpapa depuis un bon moment quand je suis rentrée dans le magasin d'amoureux, mais j’avais fait des grands détours avant d’arriver à son étagère. Quand j’ai senti le parfum d’amour qui s’en dégageait, j’ai su que je l’achèterais. Avec le temps, l’amour de Superpapa est une des choses les plus pures que j’ai vues et son flamboiement m’émeut de jour en jour.

Une fois votre germe en poche, il faut lui trouver la bonne plate-bande chez vous. Certains amoureux ont besoin d’ombre, d’autres aiment être exposés à la lumière. Il faut respecter leurs besoins, sinon il se pourrait que rien ne pousse et que votre amoureux disparaisse avant même de naître. C’est triste quand ça arrive.

Très important, si vous avez déjà des plantations ou des restants de plantations, laissez une certaine distance entre vos pousses. Sinon, un risque que tout s’entremêle chaotiquement ou qu’une pousse veuille prendre le dessus sur le reste de la plate-bande… Une bonne distance, croyez-moi. Je sais, au printemps, on a hâte de planter un amoureux, mais si vous ne labourez pas votre terre, si vous ne jetez pas les anciennes racines, vous risquez de ne pas avoir un amoureux qui dure, même si c’était un amoureux vivace. Ce ne sont que des recommandations, bien sûr.

Il faut aussi bien choisir votre terre. Je vous dirais qu’une terre noire, dense et passionnelle constitue l’idéale pour les débuts, mais avec le temps une terre plus affectueusement stable dont le taux de pH est équilibré fera très bien l’affaire. Votre amoureux appréciera cette attention, car dans le long terme, l’amoureux recherche un sol qui est permanent et qui respecte son environnement ainsi que le vôtre. Une fois de temps en temps, ne vous gênez pas pour mettre une terre nouvelle un peu exotique, pigmentée ou aromatisée. Ces égards sont de belles gâteries qui aideront à faire pousser votre amoureux surtout en temps de sécheresse.

On arrose avec de la communication, de la spontanéité, de l’attention, du respect, de l’écoute, de la loyauté, de la franchise et surtout des projets en commun. Encore une fois, petite indication: si vous arrosez trop souvent vous risquez de noyer votre amoureux. Sous la pluie constante, il mourra. Le contraire est aussi vrai. Si vous l’asséchez, il trépassera complètement sec et seul ou ira chez la voisine où le gazon est toujours plus vert et jeune. L’amoureux à besoin de vous, autant que vous avez besoin de son parfum qui ensoleille votre vie. Ne l’oubliez pas.

Quand l’amoureux pousse, c’est bon signe. Il ne faut pas qu’il devienne trop grand et démesuré. Il risquerait de vous ombrager et ce n’est pas ce que vous voulez. Ni qu’il reste petit sous vos soins, bien sûr il faut que vous l’entreteniez, mais vous n’êtes pas là que pour lui. Vous saurez que sa grandeur est adéquate quand il prend assez de place dans la plate-bande sans pour autant la détruire par ses racines.

Comme pour toute plante, il arrivera que l’amoureux perde des pétales et des couleurs, il arrivera qu’il s’endorme avec l’hiver, mais si vous avez un amoureux vivace, vous saurez que ce sont les saisons de la vie et qu’au printemps votre amoureux renaitra plus grand et plus fort qu’avant. Je vous souhaite peu de changements de saisons, mais quand le froid vient, dites-vous que si votre amoureux est bien enraciné, vous le retrouverez assez vite.

Je ne vous mentirai pas : comme vous pouvez le voir, un amoureux, c’est du travail. C’est beaucoup de constance, de soins, de partage et ça ne fleurit pas toujours, mais croyez-moi, ça vaut la peine d’essayer. Les amoureux sont des plantes surprenantes qui souvent vous enchanteront par leur caractère distinct et leur manière unique de faire les choses. Je me souviens qu’en fait au début, sachant que j’étais mauvaise jardinière, je ne donnais pas grande chance à ce petit germe d’amoureux. Pourtant aujourd’hui, il est enraciné dans mon cœur et je ne voudrais jamais le déloger de là.

Joyeux anniversaire, Superpapa!

Tic Tac: Pour gagner du temps

Publié par Julie le samedi, janvier 08, 2011 9 bouteilles à la mer...

J'espère que vous me pardonnerez de ne pas vous en avoir parlé plus tôt. C'est que je voulais maximiser mes chances de gagner. Quand j'ai vu ce concours, j'ai tout de suite su que c'était pour moi. ---

Ça commençait comme suit: ---

Gagnez du temps! Cessez de papillonner!
Votre liste de tâches à faire vous donne le tournis?
Vous entamez de nouveaux projets?
Vous vous réveillez la nuit avec le sentiment d'être en montagnes russes?
Vous vous réveillez le matin avec la certitude que vous avez oublié quelque chose d'important?

Pour moi, qui ai passé tout le temps des fêtes à penser à tout ce que j'aurais à faire en janvier, c'était VRAIMENT tout indiqué. Intriguée, j'ai poursuivi ma lecture.

Nous vous offrirons les outils pour cibler vos actions essentielles et les trucs pour vous y mettre à l'instant. Nous vous initierons aux différentes astuces pour organiser vos millions d'idées et ainsi trouver la direction pour chacun des projets que vous menez de front.

Soyez satisfait de terminer vos tâches. Fierté garantie.

Et voici la phrase clé qui m'a convaincue:

Rentrez tous les projets qui vous animent dans votre échéancier.
En prime: faites vite et bien!

Le concours se terminait hier. J'avais jusqu'à minuit pour envoyer ma candidature. À 11h59, j'ai mis la dernière touche à mon dossier.

Pour impressionner les juges, j'ai décrit sommairement tous les défis que j'ai envie de réaliser en ce moment. Vous me connaissez, j'ai mis toute la gomme pour trouver les bons mots afin qu'ils me choisissent. À leur demande, j'ai ajouté une copie de mon agenda que je ne sais pas trop comment remplir encore. J'espère sincèrement une illumination divine ou une touche de créativité pour y parvenir! J'ai aussi joint une photo de moi laissant transparaître ma teinture qui est plus que due et des cernes discrets. Je crois que c'est le meilleur moyen pour qu'ils constatent que j'ai vraiment besoin d'y arriver.

Ouais, hier à 11h59, j'ai pesé sur "Envoyer" en me croisant les doigts et en me fiant à ma bonne étoile.

Question existentielle pour vous: en fin de semaine, je m'organise ou je relaxe?

Crédits photo: Licence CC Ladislara

Blogue-réalité "Les chefs" - Partie 5: La touche finale!

Publié par Julie le mardi, novembre 02, 2010 8 bouteilles à la mer...

Le chronomètre géant indique les dernières secondes de la compétition. Les quatre participantes s’activent pour dresser leurs assiettes et remplir leur boîte à lunch. Les gestes sont rapides et précis. Finiront-elles à temps? ---

Julie, excitée – Cinq. ---

On voit Prune qui, déterminée, se précipite dans son frigidaire et rajouter The dernier ingrédient: un beau filet de crème légère sur sa marinade de poulet. ---

Julie, fébrile – Quatre.---

Maman 3.0 ajoute un bonhomme sourire à son petit mot.

Julie, agitée – Trois.

Gros plan sur Nancy qui replace la garniture de son vol-au-vent.

Julie, nerveuse – Deux.

Claudie s’active à transvider son repas dans les 5 assiettes pour le souper sans oublier le lunch de papa .

Julie, impatiente - Un! C’est terminé. On dépose tout. Mamans, on ne touche plus à rien!

Les quatre participantes déposent ustensiles, serviettes et chaudrons. Elles arborent un sourire satisfait car elles ont toutes réussi à terminer à temps.

Julie, empathique et jouant dans le cliché – Mesdames, ouf! C’était tout un tour de force! Rapidité, doigté et créativité ont été parmi les ingrédients de votre succès. Voyons voir ce qu’en pensera notre juge, la nutritionniste Geneviève O’Gleman.

Toute souriante, Geneviève fait son entrée.

Geneviève, s’adressant à Maman 3.0 – Peux-tu me décrire ton plat s’il te plaît?

Maman 3.0, nerveuse et impressionnée – Le kranchounne-poulet est un sauté composé évidement de poulet et de délicieux légumes, idéalement colorés! Le tout est servi sur du riz et nappé d’une sauce secrète! Pour la boîte à lunch, il peut être réchauffé tel quel et accompagné d’un petit mot rigolo pour égayer le repas!

Geneviève goûte, prend des notes et remercie la participante.

Geneviève se dirigeant vers Nancy – Comment ça s’est passé pour toi, Nancy?

Nancy , récitant le titre de sa recette sans doute par nervosité – Vol-au-vent sauce crémeuse au poulet, parfumée au cari (puis sa volubilité naturelle reprenant le dessus) Comme le défi était le TEMPS et un plat SANTÉ, je me suis tournée un vol-au-vent réalisé avec des tranches de pain. Moins gras que la pâte feuilletée (je pense!) et moins long à cuire (une dizaine de minutes seulement!). Comme j'avais le goût d'un plat goûteux, j'ai fait revenir mes morceaux de poulet avec du cari. J'ai réalisé ma béchamel avec moitié lait et moitié d'un bon bouillon de poulet. Pour que le tout soit coloré et invitant pour les pupilles (ou papilles!), j'ai ajouté des morceaux de carotte et de brocoli à ma sauce. J'ai servi avec des asperges cuitent dans l'eau de cuisson des deux premiers légumes. Pour le défi 2 légumes ? J'ai toujours un beau concombre (je ne parle pas ici de tit mari!) et des tomates sous la main. Par contre je vais probablement perdre des points car la tomate est… heu… un fruit ?? Pour la boîte à lunch… j'ai nappé des pâtes de sauce pour y napper des pâtes. L'ajout du parmesan donne une nouvelle saveur à ce repas!

Geneviève, impartiale, prend quelques bouchées avant de remercier la participante.

Geneviève questionnant Prune – Prune es-tu satisfaite du résultat?

Prune, avec son beau ventre rond et son accent français – Plutôt! Je suis souvent just in time... J'ai la très mauvaise habitude de travailler dans l'urgence... mais c'est comme ça que je travaille le mieux et que je suis la plus efficace. Ça m'a aidée aujourd'hui! Ma recette est une marinade de poulet et petits légumes façon "crapouilles". Des ingrédients tout simples: ail, échalote, citron, huile d'olive. Pour rentrer dans les temps, j'ai utilisé le couscous pour accompagner. Et j'ai fait cuire mes légumes à la cocotte minute. Voilà!

Geneviève, professionnelle, goûte, note et félicite Prune.

Geneviève poursuivant son chemin vers Claudie – Claudie, que nous as-tu concocté aujourd’hui?

Claudie, débrouillarde et sûre d'elle – Voici une macédoine au bœuf faite avec les ingrédients que j’avais sous la main. Le défi est bien tombé : c’est la veille de l’arrivée du panier bio, j’ai voulu vider le frigo au maximum ! J’ai donc mis ma viande hachée dans ma poêle antiadhésive et ajouté tous les légumes qui se trouvaient dans les tiroirs! J’ai couvert de bouillon de poulet, ajouté du poivre et mis le tout à ébullition jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le liquide évaporé. Pour la boîte à lunch, il n’y a qu’à glisser le tout dans un fajitas ou dans un pain burger à la Sloppy Joe, mais santé!

Julie – Pendant que Geneviève fait son choix, je vous tiens à vous remercier pour vous être prêtées au jeu. Vos idées sauront certainement en inspirer plus d’une! En quelques mots, qu’avez-vous retenu de votre défi d’aujourd’hui?

Prune – Moi j'aime toujours me servir du basic (riz, pâtes, couscous) et broder autour en rajoutant toujours un petit légume trouvé au fond de mon frigo. Et le coup de la marinade permet de varier les goûts, on peut préférer un jour du lait coco, du curry, du paprika et ajouter aussi toutes sortes d’herbes (coriandre, basilic…).

Maman 3.0 – Je ne suis pas très douée pour réinventer un plat, mais il n’y a rien qu’un peu d’humour ne peut pas résoudre! Il suffit de ne pas trop se prendre au sérieux!

Nancy – Ce que je retiens de ce défi ? Humm... J'aime pas regarder ma montre en cuisinant même si j'ai adoré l'expérience! Conseil de Donalda : Cuisiner avec amour, voilà le secret!

Claudie - Ne pas se casser la tête avec les repas, essayer, mixer, innover ! En plus d’aider les enfants à diversifier leur alimentation, cela aide à finir les restes et évite les courses de dernière minute à l’épicerie!

Julie, gravement – Mesdames, l’heure de vérité est venue. Geneviève est prête à donner son verdict. Lorsque votre nom sera appelé, je vous invite à faire un pas en avant pour écouter le commentaire de Geneviève.

Alignées devant la table où se trouve Geneviève, les 4 participantes attendent nerveusement.

Julie – Prune.

Prune s’avance.

Geneviève – Prune, ta recette brille par sa simplicité ! C’est une règle d’or pour cuisiner contre la montre. De bons ingrédients, frais, bien choisis. Le mariage ail + citron est toujours gagnant. C’est l’exemple parfait d’une recette sans prétention, mais qui fait plaisir. Pour éviter de s’en lasser, je t’invite à essayer des variantes en ajoutant des épices ou des herbes fraîches. Le mariage miel + lime est aussi très bon.

Julie – Nancy.

Nancy s’avance.

Geneviève – L’utilisation de cari est un bon truc pour relever un plat en peu de temps. Quand le temps presse, il faut miser sur les ingrédients qui ont beaucoup de goût et c’est ce que tu as fait. Chapeau. Ton idée pour remplacer la pâte feuilletée est aussi très bonne. C’est grâce à tous ces petits trucs qu’on arrive à prendre plaisir à manger santé. Bravo!

Julie – Maman 3.0.

Maman 3.0 s’avance.

Geneviève – Maman 3.0 ta recette est colorée et appétissante. On l’apprécie d’abord avec les yeux, ensuite avec les papilles. L’abondance de légumes est un plus. Pour la sauce, j’aurais réduit la sauce soya un peu et j’aurais mis du gingembre ou même un soupçon de vinaigre de riz pour relever les saveurs sans ajouter trop de sodium. Qu’en penses-tu ? Ah oui, même si ta recette est très réussie, je te suggère d’essayer le riz brun étuvé la prochaine fois. Il est aussi rapide à cuisiner que le riz blanc (contrairement au riz brun régulier). Si tu as peur de la réaction de tes enfants, fait une transition en douceur en le mélangeant au riz blanc.

Julie – Claudie.

Claudie s’avance.

Geneviève – Claudie, je dois avouer que l’apparence de ta recette est pour le moins… surprenante ! Mais il ne faut pas se fier aux apparences, et ta recette l’illustre bien. C’est très bon ! C’est aussi une excellente idée pour faire le ménage du frigo. Personnellement, j’aurais utilisé du bouillon de poulet réduit en sodium et pour compenser, j’aurais ajouté un peu de fines herbes séchées ou encore mieux, des épices cajun ou tex-mex. Un petit twist mexicain, qu’en dis-tu ?

Julie, tenant l’enveloppe contenant le nom de la personne gagnante – Ce défi a présenté maints rebondissements, du début à la fin. Vous pouvez être fières de vous. (puis décachetant l’enveloppe délicatement et tentant de cacher son émotion de surprise en parcourant le contenu)… Considérant tout cela, sachez que, puisqu’il s’agit d’une compétition amicale, que chacune y a mis le meilleur d’elle-même, une mention coup de cœur est accordée à vous quatre!

Les 4 participantes se félicitent et se font l’accolade pendant que le générique défile.

Julie, concluant – Sachez, chers téléspectateurs que les recettes de chacune des participantes seront disponibles sur leur site Web respectif. D’ici à ce que vous preniez 30 minutes pour les tester auprès des membres du jury de votre famille, laissez-nous vos commentaires! Vous pourriez gagner le livre Rapido Presto dédicacé par Geneviève O’Gleman. Saviez-vous que notre juge invitée ajoutera d'ici quelques jours un 4e livre à son actif? En primeur, nous vous en présentons un extrait de Bonne bouffe en famille.

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Ce billet a été écrit à 12 mains (mais n'est malheureusement pas disponible sur tou.tv)!
Pour revoir le 1er épisode
La recette de Maman 3.0
La recette de Nancy
La recette de Prune
La recette de Claudie
Pour consulter le site de Geneviève O'Gleman (et découvrir son p'tit dernier!)

Blogue-réalité "Les chefs" - Partie 4: Encore un p'tit creux?

Publié par Julie le mardi, octobre 26, 2010 6 bouteilles à la mer...

La pause publicitaire se termine et l’animatrice fait un résumé du segment précédent.

Julie, pointant le chronomètre géant – Il y a quelques instants, nous avons ajouté 15 minutes au défi pour en augmenter la difficulté. Rappelons qu’en plus de concevoir – en 30 minutes! - un repas contenant au moins deux légumes et une portion de 450 grammes de viande (poulet ou bœuf haché, à leur choix), les mamans participantes devront penser à une variante pour en garnir leur boîte à lunch.

La caméra fait un plan d’ensemble sur les quatre participantes qui s’activent dans la cuisine.

Julie, poursuivant en se tournant vers Geneviève O’Gleman, nutritionniste et juge de la compétition – Geneviève, toi qui a également rédigé le livre Boîtes à lunch santé vers quelles options originales les mamans pourraient-elles se tourner?

Geneviève –Pour les lunchs, on peut bien sûr repasser les restes tels quels, mais par expérience, ce n’est pas très « vendeur ». L’idéal est de métamorphoser le plat. On part du souper et on recycle les restes pour créer « autre chose ».

Julie, curieuse - As-tu des exemples?

Geneviève - Par exemple, le soir on part d’une poitrine de poulet, avec accompagnement de riz et de légumes. Pour le lunch, on coupe le poulet en dés, on l’ajoute au reste de riz, on ajoute du maïs surgelé, 1 poivron rouge en dés et des épices cajun et voilà une salade de riz cajun qui n’a rien à voir avec le souper de la veille. C’est mon truc pour réinventer les boîtes à lunch sans se donner trop de trouble... J'ai hâte de voir comment les filles se débrouilleront...

Julie, se déplaçant justement pour recueillir les impressions de Maman 3.0 – Maman 3.0, ce défi supplémentaire t’a-t-il déstabilisée?

Maman 3.0 qui se dispute avec les ustensiles – Je mentirais si je disais non…

Julie, un peu surprise de cette franchise – Quelles sont tes idées pour composer ta boîte à lunch aujourd’hui? Quel raccourci prendras-tu?

Maman 3.0 – Je n’en ai aucune, mais c’est très bon réchauffé! Je n’ai d’autre choix que de le mettre tel quel dans la boîte à lunch avec un petit mot rigolo pour faire oublier mon manque d’imagination…

Julie, allant interroger Nancy – Nancy, crois-tu que le fait que ton fils dîne à l’école chaque midi te permette de surmonter cette difficulté plus aisément?

Nancy, s’activant franchement – J’imagine que je ne suis pas trop mal pour la boîte à lunch, car mon fils boude le service de repas chaud à la cafétéria de son école! C’est bon signe, non? Et le soir j'ai toujours droit à un : « Merci maman pour ce midi, c'était bon! ». Par contre, je dois avouer que j'aimerais bien un midi de break!

Julie, salivant – Quel est le lunch préféré de ton fils et t’en inspireras-tu aujourd’hui?

Nancy, souriant - Mon fils aime tout alors cette partie est trop facile pour moi! Cette fois je vais m’inspirer de mon surplus de sauce béchamel, ajouter du fromage parmesan et je vais napper mes pâtes. Si elles veulent bien cuire!

Julie allant s’enquérir des impressions de Prune – Dis-moi, Prune, qu'en est-il de la tradition de la boîte à lunch en France?

Prune, heureuse de nous informer – La boîte à lunch ne se fait pas en France… Ici c’est cantine tous les jours si on le souhaite… et donc la journée continue pour les affreux! Et si d’aventures je décidais de garder quelques crapouilles à midi, c’est toujours à ce moment là qu’il est bon de faire passer quelques légumes… d’où la préparation d’un vrai repas à la french !!!

Julie, enviant presque ce mode de vie – Alors la cantine s'occupe de tout, et les sacs sont plus légers! C'est complètement différent...

Prune, semble-t-il pourra relaxer pour le reste du défi – Je préfère l’idée du "goûter-dîner" du dimanche soir… Le principe est de ne jamais avoir à cuisiner le dernier soir du week-end d’où cette formule toute simple… et c’est à ce moment là que je leur fais le coup des « restes »… une bonne petite marinade de poulet planquée dans une crêpe mexicaine, le tout au micro-ondes… les restes du bon gâteau préparé dans le week-end, un yaourt un verre de lait et le tour est joué… je n’ai pas cuisiné, ni The One et les crapouilles sont ravies…

Julie, poursuivant son interrogatoire – Claudie, avec trois enfants, comment réussis-tu à relever le défi des boîtes à lunch?

Claudie – Tu sais, je déteste les boîtes à lunch! Je préfère accueillir mes enfants et des copains chez moi pour le dîner. Pour relever le défi, je cuisine en double la veille ou le midi! Bien oui… chez nous, on mange deux fois le même repas le soir et le midi! Je sauve le temps de préparation, tout de même!

Julie – Comment vas-tu apprêter tes restes pour relever le défi d’aujourd’hui?

Claudie, astucieuse - En fait, je m’arrange toujours pour ne pas avoir de restes car je calcule les portions du dîner et souper en conséquence. Si j’en ai trop fait (ça arrive!), je mets les reste dans un plat de lunch au congélateur pour mon mari. S’il y a une portion familiale de trop, hop au congélateur en format famille!

Julie, ayant terminé sa tournée et se dirigeant vers Geneviève – Quelles astuces utilises-tu toi-même pour ne pas tomber dans le créneau « boîte à lunch monotone »?

Geneviève – Un bon truc consiste à servir une plus petite portion du plat principal et de miser sur les accompagnements pour dynamiser la boîte à lunch. Des crudités, des cubes de fromage, des craquelins, des fruits, des marinades comme des petits cornichons… les enfants adorent grignoter des ingrédients en pièces détachées.

Julie - Je t'approuve! Mais je t'avoue bien candidement que je n'osais pas le faire!

Geneviève – Pourtant, c'est si simple! Pour briser la monotonie, on peut aussi miser sur un lunch le plus coloré possible. On s’assure de varier les ingrédients pour obtenir le plus grand nombre de couleurs différentes. Des poivrons jaunes, des tomates cerise rouges, des concombres verts…

Julie, constatant avec surprise qu’il ne reste que très peu de temps au chronomètre – Oh la la! Il est temps déjà temps de faire le décompte! Les participantes auront-elles le temps de dresser leurs plats et de garnir leur boîte à lunch?

C’est ce que vous saurez, après la pause!

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Pour courir la chance de gagner un exemplaire dédicacé de Rapido Presto de la nutritionniste Geneviève O’Gleman, commentez ce billet en répondant à la question suivante :

Quelles sont vos astuces pour varier le contenu des boîtes à lunch?

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Ce billet a été écrit à 12 mains (mais n'est malheureusement pas disponible sur tou.tv)!
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Blogue-réalité "Les chefs" - Partie 3: La boîte à lunch!

Publié par Julie le mardi, octobre 19, 2010 10 bouteilles à la mer...

La pause publicitaire prend fin. Les téléspectateurs attendent patiemment le 3e segment de l'émission.

Julie, discutant toujours avec Geneviève, la juge invitée de l'émission - Rappelons, à celles et ceux qui viennent de se joindre à nous, où nous en sommes dans ce défi.

Geneviève, télégénique - Il y a beaucoup d'action dans la cuisine. Les 4 participantes s'apprêtent à inventer un plat pour toute leur petite famille et à le cuisiner en 30 minutes. Au choix, 450 grammes de volaille désossée ou de boeuf haché.

Julie, complétant - Jusqu'à maintenant, en plus de la demi-heure allouée, nos concurrentes n'ont qu'une seule contrainte: intégrer au moins deux légumes à leur plat.

Geneviève, faisant un clin d'oeil complice - Parions toutefois que ça va se compliquer très bientôt...

Julie, observant attentivement Nancy, auteure d'un populaire blogue de cuisine - On voit justement Nancy qui farfouille dans le réfrigérateur… Peut-être lui manque-t-il un ingrédient? Le contenant de lait qu’elle secoue semble vide…

Geneviève, optimiste - Mais Nancy ne se laisse pas décourager pour autant! On la voit qui s’empare plutôt d’un bouillon de poulet. Elle nous confiait justement avoir l’habitude de manquer d’un ingrédient parce qu’elle lisait trop vite les recettes...

Julie, sensible – Mais voilà que c’est au tour de Maman 3.0, notre journaliste de métier, de se faire voler ses poivrons par les minis affamés. Mais heureusement, elle négocie habillement et réussi à obtenir ce qui reste des poivrons en échange de minis carottes!

Geneviève, observatrice – Jamais deux sans trois! Voilà Prune, notre maman de 4 enfants (et demi!), qui a les mains pleines de marinade...

Julie – ... et qui hésite sans doute entre intervenir façon "mère parfaite" ou "mère occupée et légèrement excédée" alors que les affreux décident de s'étriper à coup de lampe torche! Au moment où elle entend les "armes" lancées violemment à la tête de l'ennemi, elle les colle devant Tom et Jerry, le temps de quelques épisodes. Hop! Le tour est joué!

Geneviève - Voyons voir du côté de Claudie, notre spécialiste en conciliation travail-famille, qui … n’est plus dans sa cuisine! Elle est partie voir chez quels voisins sont rendus ses enfants. Le plat continue à mijoter tranquillement pendant ce temps. Espérons qu’il y ait suffisamment de liquide dans sa recette pour se le permettre avant que tout ne colle au fond !

Julie, tirant des conclusions – On remarque que toutes les participantes ont utilisé la poêle sur la cuisinière. Est-ce la meilleure idée lorsqu’on veut faire vite et bien?

Geneviève – La cuisson à feu vif représente une bonne façon de sauver du temps. En supposant qu’on passe 10 minutes à planifier et couper les ingrédients et qu’on doit se garder 5 minutes pour dresser le plat, il ne reste que 15 minutes pour la cuisson proprement dite. Alors, il faut que ça saute ! Les sautés, la cuisson au wok, les grillades sont de bonnes options, mais il ne faut pas oublier la cuisson sous le gril (à broil). C’est parfait pour cuire des brochettes, des filets de poisson et même des poitrines de poulet, à condition qu’elles soient coupées sur l’épaisseur. J’adore utiliser le broil, c’est rapide et ça fait changement.

Julie, enchaînant – Et bien! J'espère qu'elles penseront à tous tes bons conseils quand je leur annoncerai dans une minute d'une difficulté supplémentaire...

Geneviève - Voyons voir comment elles s'en tireront!

Julie traverse le salon et fait un retour dans la cuisine. Le chronomètre s'arrête subitement à l'annonce de cette grande nouvelle.

Julie, gravement – Les filles, vous vous débrouillez fort bien! La preuve : il reste peu de minutes au chrono et vos préparatifs vont bon train. Toutefois, on me demande de vous faire part d’une difficulté supplémentaire pour la réussite de votre défi…

Essoufflées et la mine déconfite, les quatre participantes écoutent attentivement. On sent la tension qui les gagne.

Julie, poursuivant – Nous ajouterons 15 minutes au chronomètre. Le but? Apprêter les restes de votre succulent repas en une variante délicieuse pour la boîte à lunch. Vous pouvez y ajouter les ingrédients de votre choix qui sont au garde-manger.

Comment les concurrentes s’en sortiront-elles? Seront-elles découragées par ce défi supplémentaire? Arriveront-elles à garnir les assiettes pour les membres de leur famille et à remplir la boîte à lunch?

C’est ce que vous saurez, après la pause!

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Pour courir la chance de gagner un exemplaire dédicacé de Rapido Presto de la nutritionniste Geneviève O’Gleman, commentez ce billet en répondant à la question suivante :

Quelles sont vos astuces pour varier le contenu des boîtes à lunch?

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